《中餐厅》芹菜炒蛋
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最近在看湖南卫视的《中餐厅》节目，就想临摹一下张亮在里面做的几个菜，那就从这一道简单的芹菜炒蛋开始吧～
用料
| 芹菜 | 两小把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 2/3小勺 |
| 糖 | 1/2小勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 料酒 | 一小口 |
| 葱 | 少许 |
| 味精 | 1/8小勺 |
| 胡萝卜 | 一小撮 |
《中餐厅》芹菜炒蛋的做法
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由于步骤挺简单的，就没拍材料图和步骤图啦～
1. 4颗鸡蛋打匀，加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀。芹菜去叶子洗净，切小段备用。胡萝卜丝准备一咪咪。
2. 锅中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟捞出待用。
3. 放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟。
4. 待水收干后，倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋，放入适量盐，切记不要太多，因为蛋里面已经有一点盐了，一咪咪糖吊鲜味，少许白胡椒提鲜，翻炒均匀，关火，加一咪咪味精，出锅啦
是不是很简单，很快手～
芹菜
富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍
芹菜的做法有很多，可以做芹菜炒香干、凉拌芹菜、芹菜炒牛肉、芹菜粉丝、芹菜炒腐竹、土豆条炒芹菜、可以用来做四川泡菜，西芹炒虾仁等等。
但是要注意的是，不可将芹菜与黄瓜、蛤贝以及菊花等食物一同搭配，以防身体出现不适的情况。胃寒腹泻不能吃，生育期男性不能吃芹菜哦。
