芹菜炒香干
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今天就上一个我家早晨经常吃的小炒菜——芹菜炒香干，清淡又不失营养，很适合我们这样的上班族。
用料
| 芹菜 | 一小把 |
| 香干 | 两三片 |
| 姜末 | |
| 蒜末 | |
| 葱花 | |
| 花生油 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
芹菜炒香干的做法
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芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下
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都切成段，芹菜太粗的要切细
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装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步
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超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
芹菜
富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍
芹菜的做法有很多，可以做芹菜炒香干、凉拌芹菜、芹菜炒牛肉、芹菜粉丝、芹菜炒腐竹、土豆条炒芹菜、可以用来做四川泡菜，西芹炒虾仁等等。
但是要注意的是，不可将芹菜与黄瓜、蛤贝以及菊花等食物一同搭配，以防身体出现不适的情况。胃寒腹泻不能吃，生育期男性不能吃芹菜哦。
