芹菜炒香干
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嘿，吃货们！今天喵小咪给大家带来一道简单又美味的家常菜——芹菜炒香干！新鲜的芹菜和香喷喷的香干搭配，口感爽脆，色香味俱全！先洗净切段，隔夜冰箱储存，让食材更鲜美。热锅热油，爆香姜蒜，入芹菜和香干翻炒至熟，再加入调味料，出锅撒上葱花，一道家常美味就完成啦！ 今天就上一个我家早晨经常吃的小炒菜——芹菜炒香干，清淡又不失营养，很适合我们这样的上班族。 用料
| 芹菜 | 一小把 |
| 香干 | 两三片 |
| 姜末 | |
| 蒜末 | |
| 葱花 | |
| 花生油 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
芹菜炒香干的做法
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芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下
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都切成段，芹菜太粗的要切细
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装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步
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超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
芹菜
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素K、维生素C、维生素A和叶酸等多种维生素，同时也含有丰富的钾、钙、铁等矿物质，对于维持身体健康非常有益处。
食用芹菜有助于降低血压、改善消化系统健康、减少心血管疾病的风险，还能促进新陈代谢，帮助减肥。此外，芹菜还具有利尿作用，有助于排出体内的废物和多余水分，对于预防水肿也是非常有帮助的。
在口感方面，芹菜清爽爽脆，带有一丝微苦的味道，适合用来凉拌、炒、煮等多种方式。常见的做法有芹菜炒肉、芹菜豆腐汤、芹菜炒虾仁等。芹菜还可以搭配西红柿、胡萝卜、鸡肉等食材，口味清香美味。
在烹饪时，为了保持芹菜的营养价值和口感，最好不要过度加热，应该尽量保持色泽青翠和脆嫩的口感。
需要注意的是，芹菜性寒，有些人在体质偏寒的情况下，食用芹菜可能会导致腹泻或者腹痛，所以在此情况下建议少量食用或避免食用芹菜。
