芹菜炒肉

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上班族吃饭可是个大问题，一天的工作很辛苦，既要吃的
营养，又要操作简单，毕竟上班族的时间都伤不起啊~

单位里发了好多芹菜，原因是帮助当地的农民减轻负担，
今年芹菜市场大不如以前，很多农民的芹菜都烂在手里了，
单位收购了一大批芹菜，也算是支持当地农业发展吧。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化
等都十分有益，并有辅助治疗作用。

所以还是很建议白领上班族多吃芹菜或者其他的绿色蔬菜，
今天介绍其中一种的做法，操作很简单，家里有甜面酱的
五分钟就可以搞定这个菜，而且味道也很赞！

用料

山芹菜
猪肉
葱
甜面酱
酱油

芹菜炒肉的做法

将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。
葱切碎末。
猪肉切片。
锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。
猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。
炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。
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芹菜

富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍芹菜的做法有很多，可以做芹菜炒香干、凉拌芹菜、芹菜炒牛肉、芹菜粉丝、芹菜炒腐竹、土豆条炒芹菜、可以用来做四川泡菜，西芹炒虾仁等等。但是要注意的是，不可将芹菜与黄瓜、蛤贝以及菊花等食物一同搭配，以防身体出现不适的情况。胃寒腹泻不能吃，生育期男性不能吃芹菜哦。