白菜炒木耳
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白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀，越是简单的菜要炒好越是不容易，什么时候放什么调料炒出来的味道都绝对不一样。喜欢看《东北一家人》的筒子应该都知道这道菜，牛小伟的小饭馆就有啊！这可是东北的一道名菜呀！
用料
| 白菜 | |
| 木耳 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 老抽 | |
| 白糖 | |
| 醋 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
白菜炒木耳的做法
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白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～）
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木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝
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锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀
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白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量
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放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可
白菜
白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、钙和纤维。这些营养物质对于增强免疫力、促进消化、维持血管健康等方面都有益处。
白菜口感清脆，具有一定的甘甜味，适合用来凉拌、炒、煮汤等多种烹饪方式。常见的做法有白菜炒肉片、白菜炖豆腐、白菜拌凉面等。白菜还可以搭配鸡蛋、豆腐、虾仁等食材，营养丰富且味道鲜美。
在烹饪时，需要注意不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。另外，白菜多为寒性食材，易造成腹泻或腹胀，因此脾胃虚寒、腹泻腹痛的人群要慎食。
总的来说，白菜是一种美味又营养丰富的蔬菜，适合各种人群食用，但要根据自身体质选择适合的吃法和食用量。
