金平牛蒡
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用料
| 牛蒡 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 芝麻油 | 2大勺 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
| 酱油（生抽） | 2大勺 |
| 味啉（或料酒） | 2大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
金平牛蒡的做法
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红辣椒去缔切成小圈，牛蒡去皮切丝在清水中浸泡15分钟，胡萝卜切丝。
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热锅后加入芝麻油，放入牛蒡丝翻炒，均匀裹上油之后放入辣椒和胡萝卜炒匀，倒入酱油、味啉和糖，煮至收汁。
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出锅撒上白芝麻就完成了。
