牛蒡汤
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牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存。
牛蒡吃疗养生有那么多好处，不妨平时多吃用。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存。
牛蒡吃疗养生有那么多好处，不妨平时多吃用。
用料
| 猪排骨 | 500g |
| 牛蒡 | 1根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 蜜枣 | 3粒 |
| 生姜 | 2片 |
| 食盐 | 适量 |
牛蒡汤的做法
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排骨洗净焯水处理；胡萝卜削皮滚刀切件；牛蒡连皮（也可以刮去皮）洗刷干净改刀切片；蜜枣去核后连生姜片一齐放入汤煲。
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用瘦猪肉不用猪骨头或不放肉等都可以的。
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把处理好的所有食材放入煲汤煲里，加入适量清水。
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盖上煲盖，调校煲汤档（时间2小时）开煲。
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汤煲好后下盐调味。
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牛蒡排骨汤养生又有益，可适当定期多喝的汤水。
牛蒡
牛蒡，又称牛筋子，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。牛蒡富含纤维素、维生素C、铁、锌等多种微量元素，对于促进消化、增强免疫力、滋润肌肤等都有很好的效果。
食用牛蒡不仅有益健康，而且口感清脆，味道甘甜，深受人们喜爱。常见的做法有凉拌牛蒡丝、清炒牛蒡片等，搭配食材可以和胡萝卜、青椒、蘑菇等一起炒制或凉拌，口感更佳。
在烹饪牛蒡时，需要注意的是不要过度煮熟，以保持其脆嫩的口感。另外，由于牛蒡性凉，脾胃虚寒者应适量食用，以免伤身。
总的来说，牛蒡是一种营养丰富、口感美味的蔬菜，适量食用可以为健康带来好处，但也要注意适量，不宜过量食用。
