牛蒡山药排骨汤
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🌟【牛蒡山药排骨汤】🌟
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一款超级滋补的汤品——牛蒡山药排骨汤！想象一下，清晨的阳光透过窗帘洒在厨房，锅里咕噜咕噜的汤水在慢慢煮沸，空气中弥漫着浓郁的肉香和山药的清甜，简直让人忍不住流口水！
这道汤的排骨经过汆烫，肉质鲜嫩，搭配上滑润的山药和脆爽的牛蒡，口感层次丰富，喝上一口，暖心又暖胃！再加上几颗枸杞，既增添了色彩，又让汤的味道更加鲜美。想象一下，和家人围坐在餐桌前，分享这碗热腾腾的汤，温暖的氛围让人倍感幸福。
快来一起动手做吧！让这道牛蒡山药排骨汤成为你餐桌上的新宠，给生活增添一份温暖与美味！🍲❤️ 牛蒡含有多种维生素和矿物质，而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。 用料
| 排骨 | 400g |
| 牛蒡 | 1根 |
| 铁棍山药 | 1根 |
| 枸杞 | 10g |
| 盐 | 少许 |
牛蒡山药排骨汤的做法
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排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
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牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
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将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
牛蒡
牛蒡，又称牛筋子，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。牛蒡富含纤维素、维生素C、铁、锌等多种微量元素，对于促进消化、增强免疫力、滋润肌肤等都有很好的效果。
食用牛蒡不仅有益健康，而且口感清脆，味道甘甜，深受人们喜爱。常见的做法有凉拌牛蒡丝、清炒牛蒡片等，搭配食材可以和胡萝卜、青椒、蘑菇等一起炒制或凉拌，口感更佳。
在烹饪牛蒡时，需要注意的是不要过度煮熟，以保持其脆嫩的口感。另外，由于牛蒡性凉，脾胃虚寒者应适量食用，以免伤身。
总的来说，牛蒡是一种营养丰富、口感美味的蔬菜，适量食用可以为健康带来好处，但也要注意适量，不宜过量食用。
