新鲜的蓝莓 | 250g |
低筋面 | 200g |
泡打粉 | 1茶勺 |
盐 | 1/4茶勺 |
无盐黄油 | 100g |
白砂糖 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1茶勺 |
原味酸奶 | 1/3杯 |
烤箱预热到180度,12连玛芬烤盘放入纸杯准备好。
准备干料,把泡打粉和盐倒入装有低粉大碗里搅拌均匀。
准备湿料,把黄油和糖放入一个大碗搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌,然后加入香草精和原味酸奶搅拌均匀,这样湿料就准备好了。
把湿料倒入干料中用打蛋器搅拌均匀后倒入洗好的蓝莓,用橡皮刮刀把蓝莓翻拌到面糊里直到均匀。
把搅拌好的面糊均匀分到玛芬烤盘里,然后送到烤箱180度烤20-25分钟,或直到表面金黄,牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊就可以了。