孜然土豆
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用料
| 土豆 | |
| 孜然粉 | |
| 香菜 | |
| 生姜 | |
| 盐 | |
| 辣椒粉 | |
| 黑胡椒粉 |
孜然土豆的做法
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土豆洗净去皮切适当大小，香菜、生姜切碎备用
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煮锅中加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用
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炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅
