蒜香马铃薯
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是一道西式料理。可以用于配菜，如搭配牛排作为主食，也可以独立成菜。更适合作为零食或小吃出现在任何时段。焦香的马铃薯混合着浓浓的蒜香、牛油香、胡椒香。我只能说，这做法超简单，味道却超级棒!
用料
| 马铃薯 | 3粒 |
| 蒜末 | 5-6瓣的量 |
| 黑胡椒碎 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 无盐黄油 | 15g |
| 食用油 | 1茶匙（5g） |
蒜香马铃薯的做法
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马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好，我这里用现磨的，也可以直接用黑胡椒粉。
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马铃薯块上锅蒸5-10分钟。
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不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄。
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加入无盐黄油。
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⚠调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。
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加入蒜末。
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加入黑胡椒碎，和盐。
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⚠小火翻炒均匀。
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完成。
此时蒜末也有些金黄，口感最佳。
