茭白肉丝
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用料
| 茭白 | |
| 瘦肉 | |
| 蒜 | |
| 青椒 | |
| 红椒 | |
| 酱油 |
茭白肉丝的做法
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茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗净，随意一点切丝
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瘦肉切丝，青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意
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锅里放油烧热先下茭白，炒到稍微有点变软，扒拉到锅子一边，空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻
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待肉丝变色，茭白扒拉回来，青椒红椒入锅，一起大火快手炒
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加盐、几滴酱油调色调味
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加一点点点点水，稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀
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收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅
