竹笋炒肉
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嘿，吃货们！今天小雨给大家分享一道简单又美味的竹笋炒肉！想象一下，嫩嫩的竹笋和香糯的猪肉在锅中翻滚，散发着诱人的香气，口感爽脆多汁，一口下去满满的幸福感！快跟着小雨一起来感受这道美食的魅力吧！#美食分享#竹笋炒肉#下厨不停歇#满满的幸福感🥢🍚👩🍳 不记得是什么节目上看到这个是叫雷笋，新鲜的山货配上新鲜肉，美味！ 用料
| 猪肉 | 200g |
| 竹笋 | 200g |
| 干辣椒 | 适量 |
| 大蒜瓣 | 适量 |
竹笋炒肉的做法
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笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅。
笋
笋，是一种富含营养的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。它不仅能够增强人体的免疫力，还具有清热解毒、利尿消肿等功效，对于预防感冒、降血压、控制血糖等都有很好的帮助。
笋的口感清爽，质地脆嫩，带有淡淡的甘甜味，非常适合用来凉拌、炒、煮等食用方式。常见的做法有笋炒肉片、笋烧鸭、笋炒鸡丁等。此外，笋也可以和竹笙、豆腐、鸡蛋等食材搭配起来，口感更加丰富。
在烹饪笋的时候，需要先将笋去皮去筋，切片或切丝后进行处理。烹饪时间不宜过长，以保持笋的脆嫩口感。
饮食上的禁忌是在食用笋的时候要适量，因为笋性寒凉，过量食用会有损肾阳。另外，患有脾胃虚寒、腹泻、体寒的人群应少食或避免食用笋。总的来说，适量的享用笋可以为身体增添营养，同时也要注意食用方式和禁忌，让身体得到更好的保护。
