香菇肉末焖香芋(宝贝最喜欢吃的菜之一)
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#宝贝最喜欢吃的菜之一# 荔浦芋头粉粉的，搭配上香菇和肉末香味特别诱人，也很适合小朋友吃。在这个荔浦芋头盛产的时节，我们家宝贝儿点名一吃再吃。
用料
| 荔浦芋头 | 500克 |
| 肉末 | 50克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 香菇水 | 一碗 |
| 小葱 | 3棵 |
| 盐、糖、生抽 | 适量 |
香菇肉末焖香芋(宝贝最喜欢吃的菜之一)的做法
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荔浦芋头削皮，切成大丁。注意削芋头皮时保护好自己的手，以防手痒。
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香菇洗净，用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。
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香菇切丝，小葱切碎，将葱白和葱叶分开，准备齐全其它食材。
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油烧热，下香菇煸香。
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加入肉末炒香至出油。
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加入葱白爆出香味儿。
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加入一勺生抽，一起翻炒。
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下芋头丁翻炒两分钟。
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倒入一碗香菇水，水量与芋头基本持平。
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大火至水沸后调中火，加适量盐、糖调味，盖上盖子焖10～15分钟左右，期间注意翻动一下芋头。
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芋头酥烂后，收汁，关火，撒小葱，即可盛盘。
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好吃的香菇肉末香芋吃起来吧！
芋头
芋头是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素C、维生素B、钾等营养物质。它有助于促进消化健康，降低血压，增强免疫力。
芋头的口感柔软细腻，带有一丝甘甜的味道，让人回味无穷。常见的做法有煮芋头、炒芋头、芋泥等。搭配食材可与猪肉、蔬菜等一起烹饪，增加口感和营养。
在烹饪芋头时，要注意切块后先泡水，避免氧化变黑。可以用清水漂洗，或在水中加几滴醋。烹饪时可以适量添加食盐，调味更佳。
然而，芋头是寒性食物，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用过多。另外，芋头含有淀粉较多，糖尿病患者应适量食用。总之，适量食用芋头有益健康，但也要注意搭配和烹饪技巧。
