酥香芋泥卷
0
人收藏过
偏潮汕口味的一道点心类小吃，做法简单，味道一点都不简单。
用料
| 芋头 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量 |
酥香芋泥卷的做法
-
芋头洗净去皮，切成大块状，入锅隔水蒸至软熟，约15分钟；
-
将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥；
-
将白糖混合到芋泥中，白糖的份量依照个人喜好，建议不要太甜，口感会好一些；
-
鸡蛋打成蛋液备用，面粉、面包糠分别用盘子装好备用；
-
将调好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圆柱状，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠；
-
入油锅微炸至金黄色即可。（中小火）
