芋头烧肉

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芋头的营养价值很高，还是一款既可当主食，又可做蔬菜的食材，老幼皆宜的滋补品哦，芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，是秋补素食一宝。
芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可，最常见最简单的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃。芋头也可烧肉，用五花肉来做，做好后吃到嘴里，又香又软又滑，芋头吸足了五花肉和各种调味的香味，鲜香四溢，流连在唇齿之间，让人回味无穷哈。。。。。。

用料

芋头
带皮五花肉
葱姜蒜
八角
桂皮
料酒
老抽
生抽
盐
鸡精

芋头烧肉的做法

五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅

芋头

芋头是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素C、维生素B、钾等营养物质。它有助于促进消化健康，降低血压，增强免疫力。芋头的口感柔软细腻，带有一丝甘甜的味道，让人回味无穷。常见的做法有煮芋头、炒芋头、芋泥等。搭配食材可与猪肉、蔬菜等一起烹饪，增加口感和营养。在烹饪芋头时，要注意切块后先泡水，避免氧化变黑。可以用清水漂洗，或在水中加几滴醋。烹饪时可以适量添加食盐，调味更佳。然而，芋头是寒性食物，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用过多。另外，芋头含有淀粉较多，糖尿病患者应适量食用。总之，适量食用芋头有益健康，但也要注意搭配和烹饪技巧。