紫薯芝麻饼
0
人收藏过
今天给大家介绍一种紫薯不干的绝妙吃法，紫薯芝麻饼。香甜软糯的口感，除了具有紫薯香甜的味道，还有淡淡的奶香和粒粒香的芝麻。比直接吃紫薯，更软糯，更香甜，而且不用担心被噎到，老人和小孩也可放心食用。作为小零食或者宴客小甜点，都很不错，无任何添加剂，利用紫薯诱人的颜色，做出健康美味的紫薯饼。
用料
| 紫薯 | 300克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 牛奶 | 50克 |
紫薯芝麻饼的做法
-
紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟
-
紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了
-
蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了
-
将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻
-
放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加
-
加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）
-
这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散
-
用手将紫薯泥揉匀
-
将紫薯泥团成一个个小圆球
-
滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻
-
用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻）
-
将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）
