紫薯芝麻饼
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嘿！小红书美食达人氢气球来啦！今天给大家分享一款超级迷人的紫薯芝麻饼！先来个小技巧，洗净削皮的紫薯蒸出来口感更加顺滑哦！蒸到紫薯花开，香气四溢，然后压成细腻的泥状，甜蜜蜜的白糖、糯米粉、还有鲜牛奶，搅拌均匀，变成软糯可口的紫薯泥球，裹上香喷喷的芝麻 今天给大家介绍一种紫薯不干的绝妙吃法，紫薯芝麻饼。香甜软糯的口感，除了具有紫薯香甜的味道，还有淡淡的奶香和粒粒香的芝麻。比直接吃紫薯，更软糯，更香甜，而且不用担心被噎到，老人和小孩也可放心食用。作为小零食或者宴客小甜点，都很不错，无任何添加剂，利用紫薯诱人的颜色，做出健康美味的紫薯饼。 用料
| 紫薯 | 300克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 牛奶 | 50克 |
紫薯芝麻饼的做法
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紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟
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紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了
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蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了
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将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻
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放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加
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加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）
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这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散
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用手将紫薯泥揉匀
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将紫薯泥团成一个个小圆球
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滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻
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用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻）
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将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）
紫薯
紫薯，又称为紫红薯，外观呈现出深紫色，富含人体所需的多种营养物质。紫薯富含维生素A、维生素C、维生素E以及各种矿物质，如钾、磷、铁等。其独特的颜色来自于花青素，是一种天然的抗氧化剂，有助于提高免疫力，延缓衰老。
由于紫薯口感绵密软糯，带有一丝甜味，常常被用来制作各种点心和甜品。在烹饪过程中，紫薯可以蒸、煮、烤等多种方式处理，既可做成甜点，也可做成主食或配菜。搭配上其他食材，比如糯米、红枣、糖水等，可以制作出丰富多样的美食，满足不同人群的口味需求。
尽管紫薯有诸多益处，但也有一些饮食禁忌需要注意。患有慢性病的人最好避免过量食用紫薯，因为其中含有一定量的淀粉，摄入过多可能对身体健康造成影响。另外，糖尿病患者在食用紫薯时也应量力而行，避免导致血糖波动。
总的来说，紫薯不仅口感独特，营养丰富，而且制作方式多样，食用方法灵活多变。适量食用紫薯，既能享受美食的乐趣，又能获取健康的营养，实属一种理想的健康食材。
