萝卜素丸子
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用料
| 青萝卜 | 450克 |
| 面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 一个（40克） |
| 姜 | 20克 |
| 熟花椒面 | 3克 |
| 盐 | 6克 |
萝卜素丸子的做法
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新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）
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用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
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擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
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将所有配料倒入盆里
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准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
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油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
