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萝卜素丸子

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用料  

青萝卜 450克
面粉 150克
鸡蛋 一个(40克)
20克
熟花椒面 3克
6克

萝卜素丸子的做法  

  1. 新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐)

  2. 用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎)

  3. 擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分

  4. 将所有配料倒入盆里

  5. 准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可

  6. 油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可

萝卜

萝卜是一种常见的蔬菜,富含维生素C、纤维素、胡萝卜素等多种营养物质。这些营养物质对人体健康十分有益,不仅可以提高免疫力,还有助于调节肠道功能,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。 萝卜的口感清脆爽口,带有一丝微甜的味道,非常适合生吃。除了生吃外,萝卜还可以烹饪成各种美味的菜肴,如炒萝卜丝、煮萝卜汤、腌制萝卜等。搭配食材可以根据个人口味来选择,常见的搭配食材有肉类、豆类、海鲜等,可以搭配不同的调料和烹饪方式,味道会更加丰富多样。 在食用萝卜时需要注意的是,尽量选择新鲜、质地坚实的萝卜,避免选择表皮出现斑点或软化的萝卜。此外,萝卜有一定的寒性,脾胃虚寒或腹泻者慎食,以免影响身体健康。在烹饪时,可以加入一些温热的调料或食材来中和萝卜的寒性,以达到更好的食用效果。总的来说,萝卜是一种既美味又营养丰富的食材,适合各种人群食用。

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