炒胡萝卜土豆丝

🌟【炒胡萝卜土豆丝】🌟 嗨，小伙伴们！今天给大家带来一款超级简单又美味的家常菜——炒胡萝卜土豆丝！🥕🥔 想象一下，刚出锅的土豆丝金黄诱人，胡萝卜的鲜艳色泽让人心情大好，香气四溢，仿佛整个厨房都在邀请你来一口！✨每一丝都脆爽可口，咬下去那瞬间，仿佛清脆的声音在耳边回响，搭配上干辣椒和葱蒜的香气，真的是让人欲罢不能啊！ 在热锅中，油滋滋作响，干辣椒和葱花的香味缭绕，仿佛为这道菜谱写了一首美妙的 美味又简单，营养又好看。

炒素菜我建议用猪油，这样炒出来的菜很香、也没有怪味，或者用调和油也行。
我个人不建议用生味太重的油，比如花生油葵花籽油，虽然这类油本身闻起来很香，但也就是因为他们本身味道太重，炒出来的菜也会生油味很重。我个人嗅觉味觉比较敏感，实在闻不惯菜里的生油味。
所以，如果要去掉有些植物油的生味，可能就需要把油烧红烧熟。这样油烟会大，我个人不喜欢。我通常是，热锅冷油，油热后，把辅料放入后，发出兹兹声为佳，再之后持续大火也没关系，而不是传统的兹拉一声，当然，这是个人做菜的习惯，大家随意就好。