【H&C】腰果酱榛仁李子无花果沙拉 Poached Plum, Fig and Hazelnut Fruit Salad
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from Hazel & Cacao
2人份
2人份
用料
| 李子 | |
| 椰花糖 | |
| 肉桂粉 | |
| 香草精 | |
| 生腰果 | |
| 海盐 | |
| 苹果醋 | |
| 柠檬汁 | |
| 水 | |
| 无花果 | |
| 榛仁 | |
| 豌豆苗 |
【H&C】腰果酱榛仁李子无花果沙拉 Poached Plum, Fig and Hazelnut Fruit Salad的做法
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4个李子去核切四瓣，加半杯(120ml)椰花糖、少许肉桂和香草精放奶锅中，放3杯水，煮沸后小火煮15分钟至李子变软，捞出李子晾凉备用
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1杯(240ml)生腰果(浸泡至少4小时)、一撮海盐、1小勺苹果醋、1颗柠檬的汁和60ml水打细滑浓稠，放在盘底抹开，放上李子、切四瓣的无花果(共4个)、切碎的榛仁(共80ml)和适量豌豆苗
