巧剥完整枇杷皮
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枇杷好吃皮难剥,一撕就断,抠哧的跟狗啃的一样,有时候索性带皮吃,但皮又有点儿硬,后来学了一招儿,终于可以轻松的给枇杷脱外套啦!会剥的朋友捧个人场,不会的朋友捧个枇杷场哈!
枇杷性凉,味甘酸,有润肺止咳、止渴、和胃的功效,常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。
1.促进消化
枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
2.润肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。
3.预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。
4.防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。
5.减肥
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥果品。
枇杷的营养价值
枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中,特别是胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居第3位。
而且,其含糖的种类电相当丰富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成,另外,枇杷中丰富的维生素B,对保护视力、保持皮肤健康润泽,促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。
枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷,有润肺、止咳的功效。
枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样,种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。
用料
巧剥完整枇杷皮的做法
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准备好洗干净的枇杷(新鲜的枇杷表面有一层绒毛,为了方便操作,需要清水冲洗一下)
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把顶部的枇杷把儿掰下来
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我习惯用大拇哥的指甲,用指甲从头至尾稍微用一丢丢力气挠一下
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挠了两下的枇杷皮,可以看出来吗?挠过的地方和没挠过的地方颜色上的差别,挠过的会深一些
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给枇杷全身都挠一遍,然后从掰去把儿的一头开始撕,轻轻松松撕下来了
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看!干干净净的小枇杷,手也没有弄得到处是汁水