首页   > 水果   > 枇杷   > 川贝枇杷膏

川贝枇杷膏

0 人收藏过

简介
从中医角度来看,枇杷味甘酸、属性平中带些许凉,基本上既不偏寒也不偏热,任何体质的人都可以吃。虽然叫做枇杷膏,但事实上,中医里真正入药的并非枇杷,而是枇杷叶,可以清肺热、降胃气,对烦躁、口渴也有助益。
但要提醒民众的是,用来制作枇杷膏的是老叶,没有毒性,但新叶跟果核则含微量氰化物,有微毒性,千万别乱吃。若有小朋友好奇一口气吞下廿颗枇杷核,可是会出现恶心、呕吐跟呼吸困难等中毒症状,幸而它们带有苦味,小朋友不太可能吃下这么多量。
跟枇杷叶相比,枇杷果实的功效就弱得多了,可为食补,平日保养、调养体质用,可是没法子治病的,说枇杷有药用价值有些言过其实。但值得一提的是,由于枇杷是在秋天、初冬时开花,春、夏之际果子才会成熟,枇杷可说“集四时之气”,在水果独树一帜。
用干净、未剥皮的枇杷浸白酒一到两周后饮用,有助消除疲劳、增进食欲,对容易咳嗽、气管易过敏的人,或是肺不好的老人家都有帮助。痰液又黄又稠的热咳患者,可以吃水梨炖煮枇杷,适度加入南北杏效果会更好。
虽然枇杷适合各种体质人食用,但胃寒、寒咳患者,以及寒症型感冒病患(流鼻水、怕冷,但喉咙不痛),最好不要多吃。

用料  

枇杷 3斤
冰糖 280克
枇杷老叶 适量
川贝母 3克

川贝枇杷膏的做法  

  1. 洗净去皮去核备用

    川贝枇杷膏
  2. 洗净叶片备用

    川贝枇杷膏
  3. 适量枇杷核放入料理机打碎

    川贝枇杷膏
  4. 枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小时左右

    川贝枇杷膏
  5. 过滤取汁

    川贝枇杷膏
  6. 把枇杷果肉用料理机打成汁

    川贝枇杷膏
  7. 和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀

    川贝枇杷膏
  8. 加入冰糖

    川贝枇杷膏
  9. 小火熬

    川贝枇杷膏
  10. 加入川贝粉,继续熬制!

    川贝枇杷膏
  11. 熬至浓稠的膏状

    川贝枇杷膏
  12. 待凉后也可加入适量蜂蜜,入消过毒的密封罐中!

    川贝枇杷膏

枇杷

流行搜索

流行菜单

做饭吃的饭友们

201  个菜谱 
2 个粉丝
189  个菜谱 
2 个粉丝
228  个菜谱 
1 个粉丝
184  个菜谱 
2 个粉丝
179  个菜谱 
1 个粉丝
211  个菜谱 
0 个粉丝
查看更多