青梅排骨
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青梅季的时候买了好多青梅，物尽其用地煮了梅酱、做了梅醋、腌了梅酒，正在一样一样享受成品ing，非常满足~
用料
| 排骨 | 600克 |
| 料酒 | 20克 |
| 姜片 | 15克 |
| 青梅酱 | 40克 |
| 醋渍青梅 | 2个 |
| 红糖 | 20克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 7克 |
| 生抽 | 40克 |
| 八角 | 4克 |
| 桂皮 | 2克 |
| 油 | 少许 |
青梅排骨的做法
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水中加姜片和料酒，将排骨焯水后冲干净血水，捞出备用。
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锅中加少量油，下八角和姜片炒出香味，下排骨略炒一会儿。
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锅中分别加入青梅酱、醋渍青梅、生抽、冰糖、红糖、桂皮，翻炒均匀。
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加入适量水，没过排骨，大火烧开，小火慢炖40分钟左右。
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开锅，大火收汁，盛盘~
