蜜渍枇杷（快速剥枇杷皮）

首先传授一个方便快速剥枇杷皮的小技巧：用勺子刮。有人是用牙签去刮，但我实际对比下来，还是用勺子效果更好。原理和手剥橙子一样，通过摩擦表皮，让皮和果肉之间产生小小的空隙，这样皮就能特别完整地剥下来。在桌上滚滚也可以，但容易力度过大，把果肉压坏……还是用勺子更好控制力度。

用勺子在表皮来一轮“刮痧”，就能这样很爽快地剥皮啦。非常熟的枇杷本身也比较好剥皮，但不够熟的话，直接剥就会很糟心，请记得用勺子大法。

光溜溜去了皮的枇杷，用刀对半划一刀，扭一下，分成两半，把核去掉。然后呢，核与果肉之间有一层膜，要是有时间，就把这层膜连同枇杷尾巴上的蒂一起撕掉。

再切一刀，一颗枇杷分成四瓣。

然后就找一个干净的玻璃罐子，一层枇杷一层蜂蜜，一层枇杷一层蜂蜜，直到装满。

盖好盖子，建议密封，不密封也没太大关系。冰箱保存，大概能放两个礼拜吧，亲测没有蜜渍柠檬保存得久。尽快吃掉！