萤雪（快手神奇的柿子布丁）
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快手到简直超乎你想象，不用加吉利丁或者打发奶油就能凝固的神奇布丁系列。用了阿吉寄给我的永定红柿制作，放得红红的颜色超级漂亮！就想起了小时候看红楼梦雪地里面黛玉一袭红披风的场景，所以试着在布丁上做了一朵雪花。手有点残，你们一定做得更漂亮～
姐妹篇：同样是只需要等待就能凝固的草莓蓝莓牛奶布丁 https://www.xiachufang.com/recipe/100466979/
据@三个小F 解释，是因为柿子中的鞣酸和牛奶里的蛋白质作用使蛋白质变性，所以凝固啦。
姐妹篇：同样是只需要等待就能凝固的草莓蓝莓牛奶布丁 https://www.xiachufang.com/recipe/100466979/
据@三个小F 解释，是因为柿子中的鞣酸和牛奶里的蛋白质作用使蛋白质变性，所以凝固啦。
用料
| 柿子 | 2只 |
| 牛奶 | 200ml |
| 奶油 | 可选 |
萤雪（快手神奇的柿子布丁）的做法
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柿子去皮，只取放软的柿子果泥，注意这里不能选用脆柿子，要用果肉软软的那种
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加入牛奶，用料理棒搅打均匀
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直接倒入布丁碗里就可以啦，放入冰箱等着它凝固吧。如果有气泡，用小勺子挖出去成品会比较光滑美貌
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不嫌麻烦的，可以在倒入布丁碗里以后用淡奶油滴一两滴在柿子牛奶泥上，然后用牙签拉出雪花或者爱心，随便拉什么都行～
柿子
柿子是一种口感甜美、多汁的水果，富含维生素C、维生素A、纤维素和矿物质等营养物质。它不仅可以提高免疫力，促进消化，还有助于改善便秘问题。柿子的口感软糯，入口即化，带有一丝温润的甜味，让人回味无穷。
在食用方面，柿子不仅可以直接生吃，还可以制作成蜜饯、果酱等甜品，或者搭配其他水果制作水果沙拉。烹饪时，可以将柿子用来烤制、蒸煮或炖煮，增加口感的多样性。
虽然柿子有很多益处，但也有一些饮食禁忌需要注意。柿子不宜空腹或与高蛋白质食品一同食用，以免引起消化不良。另外，柿子中含有鞣酸，过量食用可能导致胃肠道不适，因此应适量食用。总的来说，适量食用柿子可以为身体带来多种营养，但在饮食上仍需注意搭配和食用量的控制。
