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哈密瓜炒虾仁

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图片来源于网络
原文地址http://baike.baidu.com/view/9044931.htm

这道菜实践的人应该不多,图很少,做法也应该是出自一个地方。不少网站把这道菜归为产妇菜谱、坐月子菜谱等,据说营养价值和功效不错。

搜图的时候发现不光是哈密瓜炒虾仁,还有火龙果炒虾仁、荔枝炒虾仁等。

用料  

哈密瓜150克
鲜虾仁80克
青椒1只
胡萝卜20克
生姜10克
花生油500克(实际耗油30克)
盐5克
白糖1克
湿淀粉适量

哈密瓜炒虾仁的做法  

  1. 将哈密瓜去皮切丁,鲜虾仁洗净,青椒切丁,胡萝卜去皮切丁,生姜切小片

  2. 锅内烧油,当油温为50摄氏度时加入虾仁,泡至九成熟,倒出备用

  3. 锅内留余油,加入姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁,用中火炒至快熟时投入虾仁,调入盐、白糖炒透,用湿淀粉勾芡,入碟即可

哈密瓜

哈密瓜,是一种水果,外表呈现出浅绿色的皮肤,内部是深绿色的果肉,在夏日炎炎的季节,哈密瓜成为了人们消暑的首选水果之一。 哈密瓜的营养价值非常丰富,含有丰富的维生素C和维生素E,对于皮肤的健康非常有益处。此外,哈密瓜也富含水分和纤维,有助于促进肠胃蠕动,维持消化系统的健康。 哈密瓜的口感清爽多汁,甜甜的味道让人回味无穷。在食用时,可以直接切开去皮切成块来食用,也可以搭配其他水果制作成果汁或果沙来增添口味。 在烹饪技巧方面,哈密瓜一般不适合加热,最好保持原汁原味。如果要做成凉菜或者沙拉,可以搭配一些薄荷叶或者柠檬汁来提升口感。 虽然哈密瓜的味道清甜可口,但也有一些饮食禁忌需要注意。因为哈密瓜性寒凉,对于脾胃虚弱的人不宜多食,否则容易导致腹泻或腹痛等情况。同时,哈密瓜属于生冷性水果,吃多了容易伤胃,建议不宜一次过量食用。

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