哈密瓜炒虾仁
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图片来源于网络
原文地址http://baike.baidu.com/view/9044931.htm
这道菜实践的人应该不多，图很少，做法也应该是出自一个地方。不少网站把这道菜归为产妇菜谱、坐月子菜谱等，据说营养价值和功效不错。
搜图的时候发现不光是哈密瓜炒虾仁，还有火龙果炒虾仁、荔枝炒虾仁等。
原文地址http://baike.baidu.com/view/9044931.htm
这道菜实践的人应该不多，图很少，做法也应该是出自一个地方。不少网站把这道菜归为产妇菜谱、坐月子菜谱等，据说营养价值和功效不错。
搜图的时候发现不光是哈密瓜炒虾仁，还有火龙果炒虾仁、荔枝炒虾仁等。
用料
| 哈密瓜150克 | |
| 鲜虾仁80克 | |
| 青椒1只 | |
| 胡萝卜20克 | |
| 生姜10克 | |
| 花生油500克（实际耗油30克） | |
| 盐5克 | |
| 白糖1克 | |
| 湿淀粉适量 |
哈密瓜炒虾仁的做法
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将哈密瓜去皮切丁，鲜虾仁洗净，青椒切丁，胡萝卜去皮切丁，生姜切小片
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锅内烧油，当油温为50摄氏度时加入虾仁，泡至九成熟，倒出备用
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锅内留余油，加入姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁，用中火炒至快熟时投入虾仁，调入盐、白糖炒透，用湿淀粉勾芡，入碟即可
