【福田淳子】哈密瓜鲜奶油蛋糕

制作海绵蛋糕：
https://www.xiachufang.com/recipe/100375989/

处理哈密瓜：
哈密瓜从中间切开并去籽，其中一半用挖球器挖出果球，另一半去皮切成3mm厚的薄片，放在厨房纸上彻底吸干水分备用

打发奶油：
400ML淡奶油和2大匙细砂糖、1大匙白兰地混合，用电动打蛋器高速打发到七分，取出大约三分之一的分量继续打发至八分

把海绵蛋糕剖成三片，在最下面的一片表面抹一层打发到八分的奶油，均匀码放一层哈密瓜片，再均匀涂抹一层八分发的奶油，盖上中间的蛋糕片，重复抹奶油——放哈密瓜片——抹奶油的动作，接着盖上最顶上的蛋糕片

把剩余的打发到八分的奶油和所有打发到七分的奶油混合均匀，抹在蛋糕表面，并在顶部挤花装饰，贴着奶油花的内侧放一圈哈密瓜球即可