【福田淳子】哈密瓜鲜奶油蛋糕
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用单纯的奶油和洋酒，烘托夏日哈密瓜最美的原味~
【【【以下材料分量可制作直径为18cm的圆形蛋糕一个】】】
【【【以下材料分量可制作直径为18cm的圆形蛋糕一个】】】
用料
| 海绵蛋糕 | 1个 |
| 哈密瓜（请一定使用绿色果肉的品种） | 1个 |
| 淡奶油 | 400ML |
| 细砂糖 | 2大匙（30ML） |
| 白兰地 | 1大匙（15ML） |
【福田淳子】哈密瓜鲜奶油蛋糕的做法
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处理哈密瓜：
哈密瓜从中间切开并去籽，其中一半用挖球器挖出果球，另一半去皮切成3mm厚的薄片，放在厨房纸上彻底吸干水分备用 -
打发奶油：
400ML淡奶油和2大匙细砂糖、1大匙白兰地混合，用电动打蛋器高速打发到七分，取出大约三分之一的分量继续打发至八分 -
把海绵蛋糕剖成三片，在最下面的一片表面抹一层打发到八分的奶油，均匀码放一层哈密瓜片，再均匀涂抹一层八分发的奶油，盖上中间的蛋糕片，重复抹奶油——放哈密瓜片——抹奶油的动作，接着盖上最顶上的蛋糕片
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把剩余的打发到八分的奶油和所有打发到七分的奶油混合均匀，抹在蛋糕表面，并在顶部挤花装饰，贴着奶油花的内侧放一圈哈密瓜球即可
哈密瓜
哈密瓜，是一种水果，外表呈现出浅绿色的皮肤，内部是深绿色的果肉，在夏日炎炎的季节，哈密瓜成为了人们消暑的首选水果之一。
哈密瓜的营养价值非常丰富，含有丰富的维生素C和维生素E，对于皮肤的健康非常有益处。此外，哈密瓜也富含水分和纤维，有助于促进肠胃蠕动，维持消化系统的健康。
哈密瓜的口感清爽多汁，甜甜的味道让人回味无穷。在食用时，可以直接切开去皮切成块来食用，也可以搭配其他水果制作成果汁或果沙来增添口味。
在烹饪技巧方面，哈密瓜一般不适合加热，最好保持原汁原味。如果要做成凉菜或者沙拉，可以搭配一些薄荷叶或者柠檬汁来提升口感。
虽然哈密瓜的味道清甜可口，但也有一些饮食禁忌需要注意。因为哈密瓜性寒凉，对于脾胃虚弱的人不宜多食，否则容易导致腹泻或腹痛等情况。同时，哈密瓜属于生冷性水果，吃多了容易伤胃，建议不宜一次过量食用。
