蒜蓉粉丝蒸蛏子
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用料
| 蛏子 | 350g |
| 粉丝 | 1支 |
| 蒜瓣 | 半个 |
| 葱花 | |
| 食用油 | |
| 美味鲜 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 |
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法
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蒜瓣剁成蒜泥，热锅搁少许食用油，烧热，放蒜泥炸蒜油，然后倒入一点美味鲜酱油、少许鸡精和料酒熬成蒜汁，待用；
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粉丝用温水泡软，沥干待用；
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蛏子洗干净，锅里开水焯下，然后捞出，剪掉一半蛏子壳，装盘，摆上粉丝，淋上蒜汁；
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蒸锅水烧开，将蛏子上蒸锅蒸五分钟，端出，撒上葱花点缀即可，也可以浇少许热油。
