蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝
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用宁波特产小海鲜蛏子，这是个蒸菜，“蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝”。我特相信蒸的方法，一来蒸出来的菜能更好地保持它的原汁原味，二来也有时间慢慢做，不会像炒菜那样搞的自已手忙脚乱的，神经紧张，呵呵，学艺不精，偷个懒了。
用料
| 蛏子，粉 | |
| 蒜，剁椒，盐，酱油 |
蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝的做法
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先把粉丝一小把泡好切碎铺在盘中；蛏子洗好后在开水中泡下去腥，再剥出蛏子肉摆放在粉丝上；
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浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、剁椒、生抽、盐调成的汁；蒸锅水开后，上锅蒸三分钟；
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取出洒上葱花，烧些热油浇上，就可上桌开吃了。
