肯德基香辣鸡翅
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做过多个版本的炸鸡翅，总是达不到想要的皮酥肉嫩的效果，经过几次失败终于调整出现在的配方，成品非常满意，绝对不输肯德基的香辣鸡翅，以后想吃就在家做吧！
用料
| 鸡翅 | 500克 |
| 盐 | 1汤匙（tablespoon） |
| 糖 | 2茶匙（teaspoon） |
| 洋葱 | 半只 |
| 蒜瓣 | 3只 |
| 白胡椒粉 | 一汤匙 |
| 玉米油（以上均为腌料） | 50毫升 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
肯德基香辣鸡翅的做法
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鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜。
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面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。
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第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。
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稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。
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成品，配以甜辣酱或任意自己喜欢的酱料。
鸡翅
鸡翅是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是丰富的优质蛋白质对人体健康非常有益。它还含有丰富的磷、铁、钙等元素，有助于增强免疫力，促进骨骼生长和修复组织。
除了营养价值高之外，鸡翅的口感也非常丰富，皮脆肉嫩，香味四溢，有着独特的风味。烹饪方式多样，可以烤、炸、炒等，都能保持其原汁原味。在炸制时，还可以加入各种调料，如孜然粉、五香粉，使得口感更加丰富。
鸡翅的食用方式也很多样化，可以作为单独菜肴食用，也可以作为配菜，搭配米饭、面条等食用。常见的做法有红烧鸡翅、香辣鸡翅、孜然烤鸡翅等，无论是咸口还是甜口，都能满足不同人的口味。
需要注意的是，鸡翅虽然美味，但也不宜食用过量，过多的摄入会导致肥胖和高血压等疾病。另外，在烹饪时需注意火候，避免烹饪不熟造成食物中毒。因此，适量食用鸡翅，健康饮食才是最重要的。
