老鸭焖笋干
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1、红烧带闷，将老鸭的滋味和笋子的味道充分融合，笋依旧脆嫩，老鸭也可口
2、解馋不油腻
2、解馋不油腻
用料
| 老鸭 | 半只 |
| 笋干（泡发好的） | 300克 |
| 老姜 | 少许 |
| 香叶 | 2片 |
老鸭焖笋干的做法
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1、老鸭切块，记得开水抄下去血水
2、老姜主要是去腥味的
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笋干，泡发好的（老饶家自己的泡好的笋子，要是干货的话，就把笋子泡好在做）
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老姜和香叶入油锅煸炒待老姜微黄即可
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倒入老鸭，加少许料酒，三大勺的酱油，这里不打算放食盐，所以这边依据个人口味加减酱油的量；在少许鸡精。最后闷个2-3分钟
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倒入笋子，加些水，继续闷3分钟左右
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继续翻炒两三分钟，待汤较干时即可出锅；
