蒜蓉豉油煎鲜贝
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只要食材好 不用怎么加工就很鲜美啊
鲜贝还是煎着最好吃 中式蒜蓉+蒸鱼豉油调味儿 更对口儿
锅的温度要高 更能保证鲜贝不缩水(当然鲜贝本身质量也是一方面啦)
黄油煎更香 蒜要多 鲜贝底下垫各式生菜 不用调味儿 做鲜贝的汁儿味道就够啦
一口一个搭配生菜 超级爽啊~~~吼吼
用料
鲜贝
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半斤 大概10个
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蒜
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半头
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黄油
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一小块(大概15g)
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蒸鱼豉油
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2-3平勺
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各式生菜
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适量 装盘
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蒜蓉豉油煎鲜贝的做法
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切蒜末
鲜贝用厨房纸略吸干(也可以省)
各式生菜摆盘
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锅烧热 放黄油
融化
冒小泡
出浓郁的香味儿 隐约能看到黄油变焦黄
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调中小火
放鲜贝
大概2分钟 翻面1分钟
放蒜末 晃晃锅 再煎一分钟
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从锅边撒蒸鱼豉油
晃晃锅
可以翻面再晃晃锅
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出锅
鲜贝放蔬菜上
用勺子把蒜蓉撒在鲜贝上
撒上剩余得汁儿
鲜贝
鲜贝是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材,营养价值极高。它含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强免疫力、维持肌肤健康。此外,鲜贝还富含锌、铁、钙等矿物质,有助于补充人体所需的营养素。
食用鲜贝有助于促进胃肠蠕动、帮助消化吸收,有利于保持肠道健康。鲜贝的口感鲜嫩爽滑,味道鲜美,被称为海鲜之王。
常见的鲜贝做法包括清蒸、煎炸、涮火锅等。搭配食材可以选择蒜蓉、姜葱等调料,或者搭配蔬菜一起烹饪,增加口感的层次感。烹饪鲜贝时,需要注意火候控制,不可过度煮熟,以免影响口感。
饮食禁忌方面,患有高血压、高血脂、肝炎等疾病的人群应适量食用鲜贝,以避免引发疾病的恶化。另外,过敏体质者应慎重食用,以免造成过敏反应。总的来说,适量食用鲜贝对身体有益,但要注意食用方式和禁忌。