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蒜蓉豉油煎鲜贝

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只要食材好 不用怎么加工就很鲜美啊
鲜贝还是煎着最好吃 中式蒜蓉+蒸鱼豉油调味儿 更对口儿
锅的温度要高 更能保证鲜贝不缩水(当然鲜贝本身质量也是一方面啦)
黄油煎更香 蒜要多 鲜贝底下垫各式生菜 不用调味儿 做鲜贝的汁儿味道就够啦

一口一个搭配生菜 超级爽啊~~~吼吼

用料  

鲜贝 半斤 大概10个
半头
黄油 一小块(大概15g)
蒸鱼豉油 2-3平勺
各式生菜 适量 装盘

蒜蓉豉油煎鲜贝的做法  

  1. 切蒜末
    鲜贝用厨房纸略吸干(也可以省)
    各式生菜摆盘

  2. 锅烧热 放黄油
    融化
    冒小泡
    出浓郁的香味儿 隐约能看到黄油变焦黄

  3. 调中小火
    放鲜贝
    大概2分钟 翻面1分钟
    放蒜末 晃晃锅 再煎一分钟

  4. 从锅边撒蒸鱼豉油
    晃晃锅
    可以翻面再晃晃锅

  5. 出锅
    鲜贝放蔬菜上
    用勺子把蒜蓉撒在鲜贝上
    撒上剩余得汁儿

鲜贝

鲜贝是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材,营养价值极高。它含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强免疫力、维持肌肤健康。此外,鲜贝还富含锌、铁、钙等矿物质,有助于补充人体所需的营养素。 食用鲜贝有助于促进胃肠蠕动、帮助消化吸收,有利于保持肠道健康。鲜贝的口感鲜嫩爽滑,味道鲜美,被称为海鲜之王。 常见的鲜贝做法包括清蒸、煎炸、涮火锅等。搭配食材可以选择蒜蓉、姜葱等调料,或者搭配蔬菜一起烹饪,增加口感的层次感。烹饪鲜贝时,需要注意火候控制,不可过度煮熟,以免影响口感。 饮食禁忌方面,患有高血压、高血脂、肝炎等疾病的人群应适量食用鲜贝,以避免引发疾病的恶化。另外,过敏体质者应慎重食用,以免造成过敏反应。总的来说,适量食用鲜贝对身体有益,但要注意食用方式和禁忌。

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