首页   >   > 鲜贝   > 绣球鲜贝

绣球鲜贝

0 人收藏过

✨【绣球鲜贝】✨ 想要在家也能做出餐厅级的美味吗?快来看看米沫沫的这道“绣球鲜贝”吧!🌊💖 想象一下,鲜嫩的扇贝在葱姜的香气中腌渍,伴随着料酒的清香,仿佛在召唤你的味蕾。而那些莴笋和胡萝卜,被削成了圆润的小球,接着更是被巧手雕刻成了绣球的形状,瞬间让你的餐桌瞬间变得高大上!🎨✨ 当你把这些色泽诱人的“绣球”放入沸腾的高汤中焯水,听着那滋滋的声音,简直让人垂涎欲滴!再加入炒香的

用料  

扇贝
莴笋
胡萝卜
蛋清
淀粉
料酒
胡椒粉
鸡精

绣球鲜贝的做法  

  1. 扇贝去壳,洗干净、加葱姜、料酒、盐腌渍10分钟,用蛋清、淀粉上浆

    绣球鲜贝
  2. 莴笋、胡萝卜分别削成圆球状

    绣球鲜贝
  3. 把莴笋球和胡萝卜球分别刻成绣球状(刻绣球的步骤附后)

    绣球鲜贝
  4. 用高汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉兑成调料汁

    绣球鲜贝
  5. 将“绣球”放在加了盐和鸡精的沸水【高汤】中焯水

    绣球鲜贝
  6. 鲜贝放温油中滑油

    绣球鲜贝
  7. 葱、姜炒出香味,下入绣球和鲜贝,倒入调料汁,翻炒均匀

    绣球鲜贝
  8. 装盘

    绣球鲜贝
  9. 先把要雕刻的原料修成圆球状

    绣球鲜贝
  10. 把这个球假设为地球的话,从0度和90度经线以及赤道处各刻一条槽

    绣球鲜贝
  11. 把经线和赤道中间的凸出的三角形地带挖去

    绣球鲜贝
  12. 好了

    绣球鲜贝

鲜贝

鲜贝是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材,营养价值极高。它含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强免疫力、维持肌肤健康。此外,鲜贝还富含锌、铁、钙等矿物质,有助于补充人体所需的营养素。 食用鲜贝有助于促进胃肠蠕动、帮助消化吸收,有利于保持肠道健康。鲜贝的口感鲜嫩爽滑,味道鲜美,被称为海鲜之王。 常见的鲜贝做法包括清蒸、煎炸、涮火锅等。搭配食材可以选择蒜蓉、姜葱等调料,或者搭配蔬菜一起烹饪,增加口感的层次感。烹饪鲜贝时,需要注意火候控制,不可过度煮熟,以免影响口感。 饮食禁忌方面,患有高血压、高血脂、肝炎等疾病的人群应适量食用鲜贝,以避免引发疾病的恶化。另外,过敏体质者应慎重食用,以免造成过敏反应。总的来说,适量食用鲜贝对身体有益,但要注意食用方式和禁忌。

流行搜索

流行菜单

做饭吃的饭友们

239  个菜谱 
2 个粉丝
223  个菜谱 
2 个粉丝
265  个菜谱 
1 个粉丝
226  个菜谱 
2 个粉丝
217  个菜谱 
1 个粉丝
253  个菜谱 
0 个粉丝
查看更多