葱油北极贝
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北极贝颜色明亮，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、铁和不饱和脂肪酸，营养价值很高。一般情况下，北极贝是在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用。
这道菜做法简单，味道保留了北极贝的鲜甜，是家宴上的快手菜。
这道菜做法简单，味道保留了北极贝的鲜甜，是家宴上的快手菜。
用料
| 北极贝 | 只 |
| 葱（或者大葱、京葱） | |
| 生姜 | |
| 油 | |
| 李锦记蒸鱼豉油 |
葱油北极贝的做法
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速冻的北极贝自然解冻（提前一夜放入冷藏室化冻，或者用密封袋装好放入冷水中解冻半小时）
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用刀把北极贝剖成两片
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如果剖开后发现有黑色的沙线，要除干净
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清除干净沙线的北极贝用凉开水冲洗干净，并且沥干水分，码放在盘子中。把葱丝姜丝码在北极贝上。
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锅中烧开热油，将热油淋于葱姜丝上爆香。最后倒入蒸鱼豉油即可。
北极贝
北极贝是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，营养价值极高。它不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含锌、硒等微量元素，对人体健康有着积极的益处。
北极贝的口感鲜美，肉质鲜嫩，咬在嘴里的感觉带着一股清甜的味道，让人回味无穷。常见的吃法有清蒸、煲汤、炒菜等，烹饪时要注意火候，避免过火使贝肉变得过于嚼劲。
北极贝搭配海鲜类的食材尤为美味，如与鲜虾、扇贝一起烹饪，口感更加鲜美。此外，也可以加入蔬菜炒制，增加口感的层次感。
饮食上的禁忌是要避免过量食用，尤其是对于那些容易上火的人群。另外，北极贝含有一定的胆固醇，血脂偏高的人群也要适量食用。总的来说，北极贝是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，适量食用对健康有益。
