葱油凉拌北极贝
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夏日炎炎，做饭成了难事，有什么菜既简单又好吃，还不用怎么开火呢？这道菜也算是我家夏天常吃的，推荐给大家
用料
| 北极贝 | 看自家的量定 |
| 黄瓜 | 可以买短小的那种日本小黄瓜 |
| 葱沫、蒜泥 | |
| 盐，糖，虾油，蒸鱼豉油 | 鸡精可加可不加 |
葱油凉拌北极贝的做法
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市场上买的北极贝，洗净备用
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北极贝切丝，葱切沫，蒜捣泥或切沫
起锅烧热油，浇在葱蒜沫上，静置片刻出个味道，
加入①虾油少许②蒸鱼豉油少许③盐，糖适量
煮一锅开水，大开的时候将北极贝丝倒入，迅速搅拌两圈，立刻倒在漏勺上滤掉水分
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将青瓜丝，北极贝丝放进调料盘里，搅拌均匀即可
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青瓜丝的量自己掌握，主要是取个淡淡的果香调味，喜欢的话多放，不喜欢少放或不放都不是啥问题
