三鲜河蚌汤
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🍲✨ 美食养生时刻！湾湾小厨带你一起体验口舌之欲的三鲜河蚌汤！新鲜的河蚌肉与风吹肉完美融合，鲜甜口感令人回味无穷。老姜、葱头的香气在锅中飘荡，仿佛勾勒出一幅美食画面。煮沸的水里，胡椒末的香醇搭配让人垂涎欲滴。最后，再加入白菜叶、粉丝和蒜苗段，口感丰 用料
| 河蚌肉 | 400克（半熟） |
| 风吹肉 | 80克（最好用咸肉） |
| 白菜 | 适量 |
| 粉丝 | 1小把（干） |
| 蒜苗 | 2根 |
| 葱头 | 适量 |
| 老姜 | 1块 |
| 胡椒末 | 适量（较多） |
| 盐 | 适量 |
三鲜河蚌汤的做法
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这个半成品的河蚌。老姜切片，粉丝泡软
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河蚌切片，风吹肉也切片
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锅中放油，炒香老姜片、葱头，再翻炒一下风吹肉
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加适量水，调入胡椒末
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煮沸后，放入蚌肉
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中小火煮半小时后，放入白菜叶和粉丝
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煮好菜叶和粉丝后，放入蒜苗段，撒上盐
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起锅
河蚌
河蚌富含优质蛋白质、维生素和矿物质，特别是富含钙、铁和锌等营养元素。食用河蚌有助于增强免疫力，促进骨骼健康，预防贫血等疾病。
河蚌的口感鲜美，肉质鲜嫩，味道鲜甜带有一丝海味。常见的做法有清蒸、红烧、煮汤等，晨市和姜葱蒸河蚌更是备受推崇。搭配食材可以选择鲜蔬菜，木耳等，烹饪时不要过度加热以保持其鲜嫩口感。
但是需要注意的是，河蚌易受污染，生长环境的水质对其质量影响较大，因此在选择食用时要选择正规渔场或市场购买，避免食用造成健康风险。另外，因为性寒滑涩，脾胃虚弱、脾胃虚寒者最好少食或不宜食用河蚌，以免对身体造成不良影响。
