咸肉炖河蚌
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用料
| 咸肉 | 200g |
| 河蚌 | 500g |
| 葱 姜 胡椒粉 | 10g、10g、5g |
| 山茶籽油 调味佐料 | 适量 |
咸肉炖河蚌的做法
-
1 、因咸肉较咸，所以最好是提前浸泡为好
2 、把咸肉和河蚌洗净切 沥干 备用
3 、两样食材需要放在锅中用烧开的水 做麨水的清理的工作
4、锅中稍放些山茶籽油 把姜爆香
5、倒入咸肉块和河蚌块
6、稍微翻炒一下 时间不可以很久
7、需要多放一点水的 同时放进自己喜好的佐料
8、大火烧开转小火慢炖 煮熟即可
9、起锅前 洒少许胡椒粉和小葱花
温馨提示：
因为河蚌是不可以长时间炒制的 不然会很难煮烂的哈
