香辣梭子蟹
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嘿，吃货们！今天小凡要给大家分享的是一道超诱人的香辣梭子蟹！先把蟹洗干净，每只分成四份，大蟹爪别忘了剪断哦。热油，下葱姜蒜，香气扑鼻！梭子蟹入锅，盖盖等着它慢慢变红，这个过程简直让人垂涎欲滴！加入调料，炒至快好时再来一波蒜末葱段红辣椒，香气四溢！淋上香 喜欢重口味的我，超爱这货。 用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 姜、生葱、蒜头、红辣椒 | 少许 |
| 海堤牌喼汁，东古一品鲜酱油、白胡椒粉、香麻油、料酒 |
香辣梭子蟹的做法
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蟹洗净去腮及内脏（白色的东东，不能吃，极寒），每只分四份，两只大蟹爪另外剪断。姜切粗丝，热油，下葱白、姜丝、蒜头末一个，爆香，放入梭子蟹。盖锅盖一会儿，直到蟹壳变红。
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翻炒几下，加入一匙.料洒，一匙酱油，一匙蒸鱼鼓油、一匙喼汁，胡椒粉少许，香油一匙、糖一点点，加入些水，无需放盐和味精。
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炒至快好时加入4瓣蒜末、葱段、红辣椒，翻炒几下让它入味后，淋少许香麻油就可出锅。
梭子蟹
梭子蟹，又称大闸蟹，是一种常见的淡水软壳蟹，被誉为蟹中之王。梭子蟹含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是富含锌、锰、硒等微量元素，对人体有益。
食用梭子蟹有助于增强免疫力，有助于保护心脏健康，还能促进肠道蠕动，减少便秘。此外，梭子蟹肉质鲜嫩丰满，味道鲜美，具有独特的香味，深受人们喜爱。
在烹饪梭子蟹时，可以选择清蒸、红烧、炒等方式。梭子蟹还可以与姜、葱、蒜等搭配，味道更加鲜美。烹饪梭子蟹时要注意火候，不宜过火过油，以保持蟹肉的鲜嫩口感。
在饮食方面，梭子蟹属于海鲜食材，因此对于有海鲜过敏或者肾虚体质的人群，应慎重食用。此外，梭子蟹性寒，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、寒性体质的人群不宜食用过多。
