蟹肉粥
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蟹肉素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不仅美味而且营养丰富，是高蛋白低脂肪的美味食品。用蟹肉煮粥不仅保持了蟹肉的鲜嫩，又为平常的白粥增添了让人回味的鲜美滋味
用料
| 大米 | |
| 海蟹 | 一只 |
| 香葱 | |
| 姜 | |
| 色拉油 | |
| 芝麻油 | |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 |
蟹肉粥的做法
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先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）
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锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）
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大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出
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将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝
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将洗净的海蟹斩成块状
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煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入
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加入切块的蟹肉
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维持中小火煮10-15分钟左右
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加入切好的葱花
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调入芝麻油
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加少许盐和白胡椒粉调味
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鲜美的粥可以开吃喽
