蟹肉豆腐羹
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用料
| 活螃蟹（或鲟） | |
| 豆腐 | |
| 蛋清 | |
| 青菜 |
蟹肉豆腐羹的做法
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先把螃蟹蒸熟，剥出蟹肉。青菜切碎，豆腐切小块
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锅里放一点的油，放入青菜炒一下，加入一碗的开水，放入蟹肉、豆腐，加点盐。烧开后均匀的倒入蛋清，再用淀粉勾芡就可以了
