豌豆炒鸡蛋
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喜欢绿绿的豌豆，
喜欢金黄的鸡蛋，
搭配一下呗，咀嚼在嘴里，
既有豌豆的清香，
又有鸡蛋的喷喷香，
简单美味又养眼?
https://www.xiachufang.com/recipe/102213146/豌豆面疙瘩汤
喜欢金黄的鸡蛋，
搭配一下呗，咀嚼在嘴里，
既有豌豆的清香，
又有鸡蛋的喷喷香，
简单美味又养眼?
https://www.xiachufang.com/recipe/102213146/豌豆面疙瘩汤
用料
| 豌豆米 | 100～150克 |
| 鸡蛋 | 3～4个 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 红椒末 | 各适量 |
豌豆炒鸡蛋的做法
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食材合影。注意豌豆米放开水（水里加点盐和油）焯一下，捞出备用。鸡蛋加点盐，用筷子搅拌均匀。
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起锅倒油，中火，先倒入鸡蛋液，略微起浆，再倒入豌豆米（焯烫过的，很好熟）
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然后撒入姜末，红椒末，葱末，翻拌均匀，撒盐少许，炒熟关火。
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盛出装盘，开吃吧?
