番茄土豆肥牛锅

准备好材料：番茄洗好切小块（可以提前开水烫下去皮），土豆削好皮切小块，用水泡着，切2块姜，拍1瓣大蒜，香菜、葱切段

锅烧热，放少量的油（尽量少放，要不然再加上后面的肥牛就会好油），下蒜和姜爆炒一下，

下土豆翻炒，我喜欢炒到两面带点焦黄色

下番茄翻炒，炒到浓稠

加适量的水，以没过全部材料的一半差不多，本人觉得水放多点会好些，要不然到最后太浓稠（这个汤是可以喝的，我加了开水），盖上盖子烧十几分钟左右，筷子戳下土豆熟了就可以了

加盐和糖调味，喜欢黑胡椒的可以放点（我加了研磨的黑胡椒粉）

下肥牛（不用解冻），用筷子轻轻扒开，几秒就可以关火了，其实就像吃火锅一样，肥牛好易熟的

下香菜、葱段