焦糖黄桃派
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用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 玉米油 | 20g |
| 糖 | 5g |
| 水 | 40g |
| 黄桃 | 2-3个 |
| 白糖 | 30g |
| 热水 | 15ml |
焦糖黄桃派的做法
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将派皮部分所有原料混合揉成光滑的面团
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将面团擀成薄圆饼，放在派盘中，去掉多余部分
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用叉子在派皮上随意扎眼，盖上保鲜膜放冰箱松弛20分钟
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黄桃去核切片，码在派皮上2-3层
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小锅放入受热均匀的锅中，小火不加水，干烧加热，糖开始融化时用木勺搅拌至完全融化
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糖融化成琥珀色，关火，倒入事先准备好的热水（会冒出很多热气）
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继续搅拌均匀即成焦糖浆，趁热浇在黄桃派上
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烤箱200度中层30分钟即可
