蟹黄盖饭
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简单又奢华的美味在家里就可以吃到，新鲜蟹黄蟹肉拌饭，非常像海胆盖饭。雄蟹5两以上，雌蟹4两，膏足肉满，好吃到心满意足（统统是胆固醇啊，可是就为何就让人愉悦）
用料
| 蒸熟大闸蟹 | 2只 |
| 新鲜出锅白米饭 | 2碗 |
| 姜末 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 1/4小勺 |
蟹黄盖饭的做法
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蒸一雌一雄大闸蟹，撒一些黄酒在蟹身
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用工具挖出蟹肉蟹黄
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蟹黄蟹肉，上海话统称【蟹粉】，拌入一点调料。
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电饭煲热乎乎煮好盛出一碗米饭，蟹粉盖上米饭。
