手撕豇豆
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嘿！今天我给大家分享一个超级简单却又美味爆棚的菜谱——手撕豇豆！准备所有材料，煮豇豆直至鲜嫩，用手撕开，再加入干辣椒、蒜和一系列调料，搅拌均匀，简单几步就完成了！鲜嫩可口的豇豆搭配香辣的调料，一口下去，满满的幸福感啊！快来一起动手做，分享美食的同时感受那份小确幸吧！😋🌿 #手撕豇豆# #美 豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。营养成分虽丰富但是不能多吃，吃多了会腹胀。感冒也不能吃，豇豆忌不熟就吃，因为生豆角中的皂甙和凝集素两种有毒物质，经过高温可以被分解破坏，但如果豇豆半生不熟就会引起中毒。
用料
| 豇豆 | 250克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 辣椒（干的湿都可以） | 3个 |
| 生抽 | 4勺（吃饭的勺） |
| 花椒 | 2克 |
| 老醋 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 一小勺 |
手撕豇豆的做法
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准备所有材料
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锅中倒入适量的水和盐、油煮开，把洗干净的豇豆下锅煮个5、6分钟左右至煮熟
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准备一盘凉白开，把煮熟的豇豆放入凉白开水冲凉用手撕开
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干辣椒用开水冲洗干净切成小圈，蒜切碎
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把锅烧热放适量油微冒烟下生抽、白开水4勺、耗油、老醋、蒜抹、辣椒拌均匀。调料汁就好了
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把豇豆摆盘淋上料汁汁就可以开吃啦
豇豆
豇豆，又称为扁豆，是一种营养丰富的蔬菜。它富含蛋白质、纤维、维生素C、维生素A和钾等营养物质，有助于增强免疫力、促进肠道健康。
除了营养丰富外，豇豆的口感也非常独特。吃起来爽脆可口，带有一丝甜味，非常适合炒菜或凉拌。常见的做法包括豇豆炒肉片、豇豆拌蒜泥等。搭配食材可以选择肉类、豆腐、蘑菇等，味道会更加丰富。
在烹饪豇豆时，要注意不要煮得太久，以免失去口感和营养价值。最好选择快炒或凉拌的方式，保持豇豆的脆嫩口感。
虽然豇豆有很多好处，但也有一些饮食禁忌。豇豆性寒凉，不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱的人群应该适量食用。另外，豇豆不宜与富含维生素C的食物同食，以免影响营养吸收。
总的来说，豇豆是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，适合多种烹饪方式。在食用时，要注意适量，搭配合理，才能充分发挥其营养和美味。
