干煸榄菜肉末豆角
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嘿，吃货们！今天小麦草要和大家分享一道美味的干煸榄菜肉末豆角！先是肉末在锅里翻滚舞动，散发着迷人的香气，再加入嫩绿的豆角丁，煸炒至微微发皱，最后搭配橄榄菜和蒜末，一口下去，肉末的鲜香和豆角的爽脆交织在口中，满足感瞬间爆棚！快跟着小麦草的烹饪步骤，让 比较喜欢豆角煸得干干的，觉得比焯水更有滋味。 用料
| 四季豆 | 半斤 |
| 熟肉末 | 2勺 |
| 橄榄菜 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
干煸榄菜肉末豆角的做法
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炒肉末：肉馅加料酒、生抽拌匀，油锅中火下姜片爆香，下肉末炒散盛起。可以一次多炒一点放冰箱里，肉末豆角、肉末豆腐都能用上，每次有2、3勺就够了
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豆角洗净，切成丁。如果豆角比较老需要撕去两侧的筋。蒜切成末
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锅内放平时炒菜一半油烧热（一会儿橄榄菜和肉末都会带入油），下豆角丁炒，加半勺盐（上底味及杀水分），改中小火慢慢煸炒
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炒5分钟左右，慢慢翻就可以了，小火炒豆角不容易焦。炒至水分煸干、豆角表面微微发皱，下熟肉末、橄榄菜（尽量沥干油）、蒜末，再炒1分钟至肉末橄榄菜炒散、蒜香散发出来，加少许白糖调味出锅
豇豆
豇豆，又称为扁豆，是一种营养丰富的蔬菜。它富含蛋白质、纤维、维生素C、维生素A和钾等营养物质，有助于增强免疫力、促进肠道健康。
除了营养丰富外，豇豆的口感也非常独特。吃起来爽脆可口，带有一丝甜味，非常适合炒菜或凉拌。常见的做法包括豇豆炒肉片、豇豆拌蒜泥等。搭配食材可以选择肉类、豆腐、蘑菇等，味道会更加丰富。
在烹饪豇豆时，要注意不要煮得太久，以免失去口感和营养价值。最好选择快炒或凉拌的方式，保持豇豆的脆嫩口感。
虽然豇豆有很多好处，但也有一些饮食禁忌。豇豆性寒凉，不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱的人群应该适量食用。另外，豇豆不宜与富含维生素C的食物同食，以免影响营养吸收。
总的来说，豇豆是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，适合多种烹饪方式。在食用时，要注意适量，搭配合理，才能充分发挥其营养和美味。
