香菇鸡汤
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真心想说，最好喝的就是鸡汤了。
用料
| 柴鸡 | 半只斩块 |
| 香菇 | 三大朵 |
| 葱姜 | 少许 |
| 大枣 | 两个 |
| 山楂（干鲜皆可） | 少许 |
| 桂圆 | 两个 |
| 枸杞 | 不要超过五颗（这个真上火） |
| 莲子 | 两个 |
| 醋 | 几滴 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 可有可无 |
香菇鸡汤的做法
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鸡肉焯水后连同食材放入汤锅中，汤锅放入多点的水，柴鸡至少一个半小时，要吃肉还得再闷再炖。所以避免水干了的情况。炖开后关小火，炖一个小时。
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一个小时后水量减少，汤汁浓稠，加入料酒和醋，继续炖半小时到一个小时。
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出锅加适量盐和鸡精，即可食用。
柴鸡
柴鸡是一种营养丰富的禽类食材，含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质。它有助于维持肌肉和骨骼健康，提高免疫系统功能，促进新陈代谢。
柴鸡具有清淡的口感和鲜美的味道，广受人们喜爱。在烹饪时，可以选择清蒸、红烧、煎炸等方式，每种方式都能为柴鸡带来不同口感的呈现。
搭配柴鸡的食材可以选择蘑菇、洋葱、青椒等蔬菜，也可以添加姜、蒜等调味料，增加风味。烹饪时注意不要过火，以免柴鸡变得干柴。
需要注意的是，柴鸡属于寒凉食材，不宜多食。尤其是体质虚弱、脾胃虚寒的人群，应适量食用或避免食用。在烹饪时，可以适量添加一些温热的调料，如姜、辣椒，来调和柴鸡的寒性。
