咸香鸡?
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嘿！小仙女们，今天我给大家分享一个超级简单超级美味的咸香鸡秘籍！先用盐涂满整只鸡，再和各种调料煮个热闹，最后冷藏冷冻让鸡肉更鲜嫩。待鸡表面淋上麻油、撒上香喷喷的芝麻，一道鲜香扑鼻的咸香鸡就大功告成啦！快来学着做，让你的厨房也散发出诱人的香气！馋嘴的小伙伴们， 用料
| 老母鸡 | 1只 |
| 栀子 | 10g |
| 盐焗鸡料 | 2包 |
| 盐姜料酒葱醋 | 少 |
咸香鸡?的做法
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将鸡洗干净吊干水然后用盐涂满鸡全身和鸡胸内之后放到冰箱冷藏腌一晚
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将姜，料酒，葱，再加小小醋(防止鸡皮裂)加水烧开，放鸡沸5分钟左右，将鸡盛到冷水里降温
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将栀子拍碎放入水里烧开再放盐焗鸡料和盐到栀子水里，水开后放入母鸡，水一定要盖过鸡身，大约煮二十分钟左右，这时水已小一半后将鸡盛出
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等鸡放凉后用保鲜袋装上放入冰箱冷冻室冻20分钟再放冷藏室就随:时可以斩件，斩件上碟后在鸡表面淋上小小麻油再撒上炒香的芝麻
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香气扑鼻，齿夹留香的咸香鸡就大功告成了
老母鸡
老母鸡是一种富含优质蛋白质和多种维生素的食材，尤其是富含维生素B和铁质。它具有补血养血、滋阴润燥的功效，在中医养生中被视为滋补佳品。
老母鸡肉质鲜美，口感滑嫩，煮熟后肉质松软，有一种独特的鸡汤香气。常见的做法包括清炖老母鸡汤、红烧老母鸡、炖老母鸡煲等，潮汕地区还有烤老母鸡的特色做法。
老母鸡通常搭配的食材有枸杞、红枣、淮山等滋补食材，可以增加营养价值。烹饪技巧上，炖老母鸡时要先用开水焯水，去除血水和杂质，然后再加入清水和其他食材慢炖。
在饮食禁忌方面，老母鸡属于高蛋白食材，不宜过量食用，尤其是有心血管疾病或肾脏问题的人群，应适量食用。此外，煮熟的老母鸡不宜保存过久，以免细菌滋生影响健康。总的来说，老母鸡是一种营养丰富、滋补养颜的食材，适量食用有益身体健康。
