美味到不行的南瓜饭
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连皮一起吃的南瓜饭，美味到不行。一个人最少吃三碗，配上一碗丝瓜汤，很美妙！
用料
| 南瓜 | 500克 |
| 米饭 | 3个人的量 |
| 猪肉 | 一小块 |
| 干香菇 | 小号10来朵 |
| 虾皮或虾米 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 4或5瓣 |
美味到不行的南瓜饭的做法
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南瓜不要去皮，切小块，肉也切小片，大蒜切碎
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热锅，下多点油，放蒜和葱白末爆香，尽量爆干一点，再放入香菇爆香，闻到香味后放虾皮，炒香后放肉片。再放南瓜。
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翻炒均匀，放一勺水，加盖，焖五分钟左右，南瓜就有八成熟了。因为切的小块，还是比较容易熟的
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感觉到南瓜有八成熟的时候到入米饭，加点酱油和盐，翻炒均匀即可，关火后可洒点花生米和葱末。
