十分钟手抓饼
0
人收藏过
快速做出葱油手抓饼的方法。口感酥香，该酥脆的酥脆，该柔软的柔软。我一般10分钟搞定，稍不熟练的话15分钟没问题。
用料
| 普通面粉 | 150g |
| 清水 | 90ml |
| 盐 | 1/2小勺（2.5ml） |
| 葱花 | 1小勺（5ml） |
| 花生油 | 1大勺（15ml） |
十分钟手抓饼的做法
-
面粉中加入水；用筷子搅成面团，软一点儿；
-
使用手粉，将面团揉成团
-
案上撒粉，将面团移到案上，再撒上一层粉；
擀成大片；
-
依次撒上葱花、盐和1小勺花生油，掀起饼身边缘，将佐料粘匀。
-
从上往下卷起来。
-
从左右往中间盘起来。
-
两个圆饼叠起来。
-
擀成大片，视锅的大小而定。
-
平底锅中放入剩余的花生油，将饼烙到两面金黄。
-
一手一把木铲，将饼身从边缘往中间推，推成大碎片。可以在加点儿油，饼会更酥脆。
-
再烙一会儿就可以出锅了。
