面粉 | 适量,面团软硬适中 |
热水 | 适量 |
食用油 | 少量 |
盐 | 少量,增加面团韧性 |
炒好的土豆丝、肉末豆芽 | 只要你喜欢的都可以卷 |
小葱 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
酱 | 适量 |
和面的忘拍了省略了,面粉里放少许盐,热水烫面,揉完面团醒20分钟,分成等分的面记子,今天自己吃饭整多了
按扁,用勺子压个小坑,放少许油
两两相对,相互摩擦,使接触面油抹均匀,是为了待会容易揭开
擀成薄饼
锅内无需放油,直接放进去小火,两面翻动,中间鼓气,就好啦
火有点急了,看,轻松揭开
单饼放在盆里盖盖子焖软,根据喜好卷上土豆丝啊、炒豆芽、小葱、大酱、辣椒油,卷上开造,哈哈
吃吧吃吧不是罪
根本停不下来
最少三个打底